“餐饮小白”适合经营麻辣拌加盟店吗？

　　市场经济的不稳定让很多想进军餐饮行业的“餐饮小白”望而却步，创业加盟开头难成了很多餐饮人的头号难题，面对种类繁多的餐饮品牌我们该如何选择呢？“餐饮小白”适合经营麻辣拌加盟店吗？

　　近年来各大品牌的麻辣烫麻辣拌加盟店层出不穷，也有一部分品牌消失在餐饮的“历史洪流中”，创业加盟可以算得上一条实现财富自由的捷径，前提是要选对适合自己的品牌。我们熟知的杨某福，某谷姐姐，某亮品牌算是近几年的“网红品牌”，他们的门店数量庞大且呈上升趋势，他们的成功都有相似的共同点：求同存异和差异化。

　　一、求同存异

　　麻辣烫的溯源想必大家也听过很多次，麻辣烫作为流传至今的美味仍然占据着大量的快餐市场，冬天在环境舒适的门店里吃一碗热气腾腾的麻辣烫，美味又暖心。丰富的汤底口味满足了不同人群的口味差异，是平日里聚会的好去处，市场的需求就是我们所说的“同”。在“同”中打造契合自己品牌的“异”，如果说麻辣烫在冬天是一碗热气腾腾的暖心热汤；在高温的夏季就有可能是一碗加速流汗的热辣美食了。至此小谷姐姐麻辣拌的推出受到了很多肯定和好评。

　　越是美味的食物越是简单，当我们还沉溺于麻辣烫喝汤的时候，拌着吃的麻辣烫——小谷姐姐麻辣拌已悄然出现，烫煮后的食材淋上麻酱或者酸甜酱，在夏季里显得格外清脆爽口。

　　既适应市场对麻辣烫品类的需求，又能在众多麻辣烫麻辣拌加盟品牌中找到自己的特色，打造出属于自己品牌的“异”。

　　二、差异化

　　当一个品类兴起后，市场上会涌入大量的相似品类，这个时候“异”就不再具备优势。由此可见打造品牌差异化是必然的选择：

　　小谷姐姐外卖采用密封包装，干净卫生不撒汤，在众多外卖袋中黄色的外卖袋一眼就能被看到，享用这样一份健康营养的美味，更是视觉和味觉的双重享受。

　　除了招牌麻辣拌和酸甜麻辣拌以外，还有骨汤，番茄， 川麻等等口味的麻辣烫，小谷姐姐门店采用全国统一的装修风格，门店堂食环境年轻化，更符合当代年轻人的格调。小谷姐姐打造雨伞，电扇，驱蚊扣，水杯，充电宝等好礼随餐赠送，打造小礼品超预期。外卖由公司统一运营，在全国范围内打造出多家单平台月销9999+门店。

　　有部分餐饮人认为做快餐只顾味道就好了，翻台率高营业额也就高了；还有部分老板意在提高客单价以此来提升门店营业额。（营业额=产品平均单价 x 销售数量。 ）麻辣拌加盟店在品牌的加持下：商圈选址的合理化，出餐的标准化，小礼品的超预期都是麻辣拌加盟店差异化的优势。即使你是“餐饮小白”，只要把握好这几点也是可以经营麻辣拌加盟店的，而且有希望实现财富自由。（加盟有风险，投资需谨慎）