用餐环境对顾客的影响大吗？

　　用餐环境是目前餐饮界绕不开的一个话题，门头装修的好才能吸引客人的注意，不管是从颜色还是餐厅名称都是花了心思的，这样的餐厅内部装修大部分也是不会错的。走进餐厅发现色彩搭配舒适，用餐环境干净整洁顾客的好感度就会增加，带上亲戚朋友用餐时也会觉得有面子，环境干净整洁餐品也吃的放心。开餐厅味道是重要的，环境也应该加强重视，近凭味道吸引来的更多的是老顾客，且对于一些位于居民楼等环境欠佳的餐馆，回头客是男性居多。这就在很大程度上造成了客户损失，一家人都来用餐即使是麻辣烫这样的快餐也是高于一两个人的。

　　让顾客更有心情和食欲用餐，同时还有机会增加复购，慢下来的用餐过程也不失为一种享受。如果说用餐环境的整洁和色彩决定了客人是否舒服，那么音乐就是让顾客轻松过愉悦的调味剂。快餐不是为了催促客人吃完赶紧走，而是为了缩短厨房的加工时间同时增加订单量的，不要放一些很吵闹的音乐客人吃完只想赶紧走更别提复购了，久而久之，客流也就少了。

　　对于门店高峰期火爆的商家，要设置叫号系统，要注意声音不宜过大或者过小。如果有宣传音频，建议放在门口，要测量音乐的声音大小，做到能路过的客人听见的同时不会对周边的环境造成噪音污染。

　　对于宣传来说，除了音频以外宣传海报和电视投屏也是重要的。比如你的门店是麻辣烫。一般麻辣烫品牌以加盟为主，这时候公司会为你设计菜品图和宣传海报。麻辣烫加盟商要注意的是可以根据自己的喜好提出想法但别固执己见。毕竟统一的品牌就是为了给自己的麻辣烫加盟店造势，全国这么多家店，海报图和菜品图基本是相近的。整体性也有利于你麻辣烫加盟店的宣传和口碑。在你沟通之前，你要了解自己需要张贴海报的尺寸并明确告知横班还是竖版，别发个截图让设计部门看着办。这样其实很难办的，她们没办法看到实际的样子，可能会耽误时间影响整体效果。

　　用餐的环境的重要不仅仅体现于门头，内部装修和背景音乐等。还有用餐时店员的态度问题。对于人员的管理方面，麻辣烫加盟商也应该加强重视，要做到各司其职，店员对客人要亲切友好。用餐环境除了装修很大一部份来源于店员，客服认可你家的味道前来用餐是一种信任和支持，不是来和店员起冲突的，能用微笑解决的麻烦别大喊大叫，开店做生意是一件长远的事，把目光放得远一些有利于自己麻辣烫加盟店更好的发展。(加盟有风险，投资需谨慎）